"聖薩勒"夏朵內白葡萄酒

Sensale - BIO Chardonnay IGT

產地

Sicilia

酒莊

西比利亞納

Sibiliana

類型

白酒

葡萄品種

100%夏朵內(Chardonnay)

等級

IGT

酒精濃度

12.5% ±0.5

製造工法

於不鏽鋼桶溫控14-16°C進行發酵。酒液續於不銹鋼桶陳釀至少3個月，瓶陳至少3個月後甫上市。

風味與口感

有芒果和木瓜等水果香氣並隱含柑橘和檸檬皮的氣息。酒體飽滿，結構扎實，有明顯的礦物滋味和持久的尾韻。非常細緻、優雅且平衡的一款白酒。

果酸

低

單寧

低

口感

乾

酒體

輕

色澤

淺黃色帶綠光澤

適飲溫度

10-12℃

酒食搭配

魚類為主的主菜如海鮮塔塔和烤魚，和鹹派等蔬食菜色也相當合拍。

產品特色

西比利亞納(Sibiliana)酒莊欲用類比的方式來闡釋，其就像”燈塔”之於土地守護的概念。其概念來自於具有防衛用途的”西比利亞納塔(Torre Sibiliana)”的啟發，該塔至今仍完好的矗立在西西里島西部佩特羅西諾(Petrosino)市的海岸。聖薩勒(Sensale)系列酒款，天然且純正，展現西西里人對於土地的尊重及良好做法的努力實踐。