"聖瓦倫丁"夏朵內白葡萄酒

Sanct Valentin Chardonnay DOC

產地

Trentino-Alto Adige

酒莊

聖米歇爾-亞潘

St. Michael-Eppan

類型

白酒

葡萄品種

100%夏朵內(Chardonnay)

等級

DOC

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

9月中手工採摘葡萄。於橡木桶內進行酒精發酵及乳酸發酵，泡渣陳釀一年後，續於不鏽鋼桶內熟成至少8個月。

風味與口感

帶有成熟水果及煙燻香草香氣。口感濃郁，帶有礦物味，令人難忘。

果酸

高

單寧

低

口感

乾

酒體

重

色澤

稻穗黃帶些微綠色光澤。

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配

適合搭配豐盛菜餚如酥炸海鮮拼盤、牛肝蕈義大利餃佐奶油醬、Graukäse起司燉飯、烤雞肉或維也納炸肉排也很合適。

產品特色

夏朵內(Chardonnay)是全球最廣為人知並受歡迎的葡萄品種。在亞潘(Eppan)酒莊精選的葡萄園中，葡萄生長環境極佳，因此可以產出高品質、具有活力且高雅的優質酒款。此夏朵內酒款自1986年起即成為聖瓦倫丁(Sanct Valentin)系列酒款之一，亦是酒莊最重要的葡萄酒款之一，有極佳的平衡酒體、良好的酸度、深具窖藏潛力。