"聖奇曼多"白葡萄酒

Sanchimento Toscana IGT

產地

Toscana

酒莊

多娜泰拉

Donatella Cinelli Colombini

類型

白酒

葡萄品種

100%塔明那(Traminer)

等級

IGT

酒精濃度

13.0% ±0.5

製造工法

葡萄手工採摘，釀製前保持冷藏。輕壓榨汁冷卻至4°C，靜置去除酒渣，經過12小時得到澄清酒液，溫度達到14°C後加入酵母，溫控16-18°C持續發酵20天。

風味與口感

細緻純淨的花香和果香，新鮮且有很好的酸度及酒精度平衡。桃子和蘋果的餘味持久。

果酸

高

單寧

低

口感

乾

酒體

輕

色澤

淺黃帶綠色澤

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配

精緻蔬菜、魚類、肉類和起司。亦可於餐前搭配前菜和小點。

產品特色

“聖奇曼多”是法圖里亞德爾科里(Fattoria del Colle)莊園小教堂的守護神，亦以此命名周圍的葡萄園，是酒莊唯一所釀的白葡萄品種酒款。塔明那(Traminer)葡萄品種在托斯卡納(Toscana)很少見，但在此海拔404公尺的莊園長得很好，非常特殊。酒款新鮮，果香濃郁。窖藏潛力2-3年。