"聖奇曼多"白葡萄酒

Sanchimento Toscana IGT
產地
Toscana
酒莊
多娜泰拉
Donatella Cinelli Colombini
類型
葡萄品種 100%塔明那(Traminer)
100%塔明那(Traminer)
等級
IGT
酒精濃度13.0%
13.0% ±0.5

製造工法

葡萄手工採摘,釀製前保持冷藏。輕壓榨汁冷卻至4°C,靜置去除酒渣,經過12小時得到澄清酒液,溫度達到14°C後加入酵母,溫控16-18°C持續發酵20天。

風味與口感

細緻純淨的花香和果香,新鮮且有很好的酸度及酒精度平衡。桃子和蘋果的餘味持久。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

淺黃帶綠色澤

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配​

精緻蔬菜、魚類、肉類和起司。亦可於餐前搭配前菜和小點。

產品特色

“聖奇曼多”是法圖里亞德爾科里(Fattoria del Colle)莊園小教堂的守護神,亦以此命名周圍的葡萄園,是酒莊唯一所釀的白葡萄品種酒款。塔明那(Traminer)葡萄品種在托斯卡納(Toscana)很少見,但在此海拔404公尺的莊園長得很好,非常特殊。酒款新鮮,果香濃郁。窖藏潛力2-3年。

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