雷布拉白葡萄酒

Ribolla Gialla DOC

產地

Friuli-Venezia Giulia

酒莊

多利哥

Dorigo

類型

白酒

葡萄品種

100% 黃雷布拉(Ribolla Gialla)，弗留利(Friuli)區的原生品種。

等級

DOC

酒精濃度

12.5% ±0.5

製造工法

葡萄於九月中採收，冷藏運送至酒窖榨汁以保存香氣。於溫控的不銹鋼桶中進行酒精發酵，之後與酒糟(Lees)一起熟成至少5個月以上，不行乳酸發酵。

風味與口感

熱帶水果的香氣襯托出花香主味。口感怡人，有顯著但平衡的酸度。口裡的花香帶出新鮮的礦物餘味。

果酸

中

單寧

低

口感

乾

酒體

中

色澤

清澈稻穗黃

適飲溫度

10°-12°C

酒食搭配

禽肉或魚類料理的開胃菜和清淡的第一道菜，相當百搭。

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