"賈洛達爾勒"格雷克白葡萄酒

Giallo d'Arles Greco di Tufo DOCG

產地

Campania

酒莊

昆投達奇莫

Quintodecimo

類型

白酒

葡萄品種

100%格雷克(Greco)

等級

DOCG

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

葡萄於10月中旬以手工採收，長時間榨汁期間，嚴格掌控過程中與氧氣的接觸，經自然沉澱與澄清分離酒液與殘渣。70%酒液在不鏽鋼桶，30%在全新橡木桶中進行發酵。之後泡渣(Lees)陳釀8個月，期間定時輔以攪桶。

風味與口感

帶有梔子花、白蜜瓜、杏桃及礦物、乾果及白胡椒香氣。紮實和強勁的口感和細緻煙燻餘韻不失協調。

果酸

中

單寧

低

口感

乾

酒體

重

色澤

透亮金黃色。

適飲溫度

10°-12°C

酒食搭配

魚類為主前菜、麵食或米食料理、蔬菜料理。

產品特色

酒款的命名乃獻給梵谷，其在法國南部小鎮亞爾勒(Arles)作畫時，最喜歡的顏色就是黃色(Giallo)，黃色是大地轉紅前的序曲。格雷克(Greco)葡萄品種的特色在於它有較坎帕尼亞(Campania)地區其他白葡萄品種更豐富的外觀色澤，在葡萄成熟時，於陽光的曝曬側會有金黃帶琥珀色澤，未經過澄清的酒液即呈現濃烈的金黃色澤。賈洛達爾勒(Giallo d’Arles)是對於格雷克葡萄酒極度嚴謹的詮釋，即使經過瓶陳數年的酒款，依舊表現得非常傑出，複雜、優雅且和諧。