"伊索特"菲亞諾白葡萄酒

Exultet Fiano di Avellino DOCG
產地
Campania
酒莊
昆投達奇莫
Quintodecimo
類型
葡萄品種 100%菲亞諾(Fiano)
100%菲亞諾(Fiano)
等級
DOCG
酒精濃度13.5%
13.5% ±0.5

製造工法

葡萄於9月底至10月上旬以手工採收。長時間榨汁期間,嚴格掌控過程中與氧氣的接觸,經由自然沉澱與澄清分離酒液與殘渣。70%酒液在不鏽鋼桶,30%在全新橡木桶中進行發酵。續泡渣(Lees)陳釀8個月,期間定時輔以攪桶。

風味與口感

有菩提樹、洋槐和百里香的香氣。酒體結構佳,口感帶有熱帶水果、柑橘、蜂蜜及柔和的礦物味。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮黃帶綠色澤

適飲溫度

10°-12°C

酒食搭配​

烤魚、新鮮起司、蒸魚、殼類海鮮和燉煮白肉。

產品特色

“伊索特(Exultet)”是產自酒莊單一葡萄園的菲亞諾(Fiano)酒款,複雜而優雅。濃郁的青梨、萊姆和蘭花的香氣,口感新鮮、飽滿,有持久的尾韻,亦有10年以上的窖藏潛力。

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