"卡瓦吉諾"維蒙蒂諾白葡萄酒

Cavagino Vermentino Colli di Luni DOC

產地

Liguria

酒莊

波索尼

LVNAE Bosoni

類型

白酒

葡萄品種

100%維蒙蒂諾(Vermentino)

等級

DOC

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

低溫浸皮約48小時後，40%的酒液置於橡木桶，餘60%以不鏽鋼桶陳釀。續於不鏽鋼槽陳釀數月。

風味與口感

香氣複雜，從巴薩米克醋到木質樹脂，有成熟水果、番茄、西洋梨、木瓜、蜂蜜、濕石、地中海灌木叢及香料氣息。口感飽滿強勁，酒體結構極佳而溫潤，顯著的礦物味柔順平衡，賦予酒款很好的風味和酒勁，香氣非常持久

果酸

低

單寧

低

口感

乾

酒體

重

色澤

深稻穗黃轉為極富活力的金黃色澤

適飲溫度

14°-15°C

酒食搭配

酒款出色的結構更加適合搭配利古里亞的傳統重口味菜餚，如利古里亞兔肉料理(ConiglioallaLigure)、義式番茄洋蔥燜雞(ChickenCacciatore)、鱈魚乾佐橄欖及豆子或烤肉條等。

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