"雲端上"特級園白葡萄酒

Beyond the Clouds Bianco Alto Adige DOC - Grand Cuvee
產地
Trentino-Alto Adige
酒莊
伊蓮娜•瓦克
Elena Walch
類型
葡萄品種 精選葡萄園最好的白葡萄,主要是夏朵內(Chardonnay)。
精選葡萄園最好的白葡萄,主要是夏朵內(Chardonnay)。
等級
DOC
酒精濃度14.0%
14.0% ±0.5

製造工法

:選擇於夏朵內葡萄成熟度最好的時節將其他品種的葡萄一起採收,然後一起壓汁,於全新法國橡木桶中進行酒精發酵。部份酒液續行乳酸發酵,然後於木桶中陳釀10個月,期間和酒渣定時攪桶。陳釀好的酒液裝瓶後,瓶陳至少6個月後上市。

風味與口感

香氣複雜迷人,有熱帶水果如鳳梨果香、花朵綻放的花香、玫瑰花瓣跟淡淡烤麵包的香氣。口感濃郁而複雜、豐富,結構飽滿,奶油般的柔順、優雅,新鮮多汁,伴隨適度的木質香氣及長而迴盪的尾韻。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮深黃色

適飲溫度

12°-14°C

酒食搭配​

適合口味較重的第一道菜、魚類料理、起士跟白肉料理。

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