"太陽寶石"甜白葡萄酒

Gemma del Sole Passito IGT

產地

Calabria

酒莊

伊波利托

Ippolito 1845

類型

甜白酒

葡萄品種

白格雷克(Greco Bianco)

等級

IGT

酒精濃度

14.5% vol. ±0.5

製造工法

將手工採收下來的葡萄嚴選後，於蓆墊上經過40天的陽光曬乾。將曬乾後含糖高的葡萄乾輕壓榨汁，進行緩慢的酒精發酵並於法國橡木桶中陳釀12個月。

風味與口感

香氣複雜濃郁，有柑橘、乾無花果跟蜂蜜的氣息。口感甜美、持久、平衡。

果酸

低

單寧

低

口感

甜

酒體

輕

色澤

黃玉色澤

適飲溫度

14°C

酒食搭配

適合佐各式甜點或陳年起司。

產品特色

此酒款的誕生與酒莊致力於強化釀造當地原生葡萄品種的理念相契合，採用卡拉布里亞(Calabria)大區最古老的白葡萄品種“白格雷克(Greco Bianco)”來釀造此風味絕佳的甜點酒款。由於它明亮且飽和的色澤，因此將其取名為“太陽寶石(Gemma del Sole)”，這是古希臘人對於黃玉的美稱，代表寧靜的祥和、高尚的靈魂和真摯的友誼。