“克莉絲蒂娜”晚收白葡萄酒

Cristina Vendemmia Tardiva
產地
Trentino-Alto Adige
酒莊
羅艾諾
Roeno
類型
葡萄品種 灰皮諾(Pinot Grigio)、夏朵內(Chardonnay)、塔明那(Traminer)和蘇維儂(Sauvignon)
灰皮諾(Pinot Grigio)、夏朵內(Chardonnay)、塔明那(Traminer)和蘇維儂(Sauvignon)
首年份 2002
2002
等級
IGT
酒精濃度12%
12% ±0.5

製造工法

於果串過熟時手工採摘。根據不同葡萄品種的成熟期個別於低溫下行酒精發酵,於酒精度達到12% vol.時,將溫度降至0°C來阻斷發酵,以保有較高的殘糖量。續於不鏽鋼桶陳釀24個月。

風味與口感

有成熟水果和果乾的香氣,如桃子、杏桃、無花果乾和棗子。繼之有蜂蜜、糖漬橘皮和淡淡的礦物氣息。口感柔和甜美,隨後逐漸淡化出極其優雅的滋味。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

澄透金黃色

適飲溫度

12-14℃

酒食搭配​

陳年起司如佩可麗諾羊奶起司、帕瑪森起司和巧克力甜點

產品特色

甜點酒、葡萄晚收甜酒和甜酒都是 以其濃郁、深沉和蜂蜜的風味著稱。從歷史上看,甜酒曾是世界上最令人垂涎的葡萄酒類型。此款晚收甜酒採用即使在達到最高成熟度後仍掛在葡萄藤上的葡萄來釀造。其甜度、酸度和口感的一致性達到了完美的平衡,展現了耐心等待的甜蜜回饋。

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