"風之子"甜白葡萄酒

Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC
產地
Sicilia
酒莊
多娜佳塔
Donnafugata
類型
葡萄品種 澤比波(Zibibbo),也稱亞歷山大慕斯卡(Muscat of Alexandria)。
澤比波(Zibibbo),也稱亞歷山大慕斯卡(Muscat of Alexandria)。
等級
DOC
酒精濃度14.5%
14.5% ±0.5

製造工法

於不鏽鋼桶中進行溫控發酵,選用島上不同區域、時間熟成的葡萄。先採收的葡萄經由自然日曬及風乾後,分次加入較晚熟成的葡萄採收後所壓榨的新鮮葡萄汁一起浸泡。在浸漬期間,風乾葡萄會釋放其非凡的甜味、新鮮感及獨特香氣。釀造過程會持續超過一個月,續於不鏽鋼桶中陳釀8個月,瓶陳至少12個月後上市。

風味與口感

有非常濃郁的香氣,杏桃、糖漬柑橘皮等果香和地中海灌木叢氣息。口感濃郁持久,有香草的水果滋味和蜂蜜的香甜味,新鮮的酸度和甜度有絕佳平衡。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

金黃帶琥珀色光澤

適飲溫度

14°C

酒食搭配​

適合搭配乾糕點、巧克力、果醬、瑞可達塔(RicottaTart)、藍紋起司和鵝肝,亦是非常適合單飲的冥想酒。

產品特色

“Ben Ryé”這個詞來自阿拉伯文,意思是「風的兒子」,因為潘特勒里亞(Pantelleria)島終年吹著風,葡萄採收後經由自然日曬及風乾所造就的豐富香氣,濃郁到彷彿觸手可及。

歷年獲獎資訊
【Gambero Rosso Tre Bicchieri 2024大紅蝦評鑑三杯獎】-越昇代理品項
2023-10-20

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