"卡蒂蕾"精選波西克氣泡酒

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

產地

Veneto

酒莊

拉迪多

Zardetto

類型

氣泡酒

葡萄品種

100%格雷拉(Glera)

等級

DOCG

酒精濃度

11.5% ±0.5

製造工法

嚴選葡萄去梗、輕壓榨汁，採查馬法(Charmat Method)進行釀造，於大容量高壓不鏽鋼槽(Autoclavi)進行二次發酵，續短暫泡渣陳釀後上市。

風味與口感

卡蒂蕾(Cartizza)產區的葡萄芳香底蘊是獨特且易於辨識的。它加強了複雜與細緻的花香，有金冠蘋果和紫藤花氣息，屬於此世界級“特級園”的典型香氣。酒液的殘糖和特殊風味，賦予此酒款緊緻的結構與酒體，展現格雷拉葡萄自然的新鮮度，口感優雅而平衡。

果酸

單寧

口感

乾

酒體

色澤

稻穗黃，明亮透明，氣泡細緻持久。

適飲溫度

7°-9°C

酒食搭配

適合作為開胃酒，搭配甲殼類、開胃菜、魚類為主的第一道菜。

產品特色

雖然皮諾·拉迪多(Pino Zardetto)來自科內利亞諾(Conegliano)產區，但對瓦爾多比亞德內(Valdobbiadene)產區的卡蒂蕾(Cartizza)酒款相當喜愛，因此成為酒莊歷史上第一支重要的氣泡酒。他的兒子法比奧(Fabio)重訪了此山丘與葡萄園，與同樣的種植者合作，重新詮釋此不變的風味，來代表此產區葡萄種植和釀酒歷史，對於保存這片土地的傳統至關重要。此經典酒款只嚴選卡蒂蕾產區中心地塊的高品質葡萄來釀造，產量非常有限。