傳統法氣泡酒

Metodo Classico Vino Bianco Spumante di Qualita
產地
Sardegna
酒莊
艾吉歐拉斯
Argiolas
類型
葡萄品種 100% 努拉古斯(Nuragus)
100% 努拉古斯(Nuragus)
酒精濃度11.5%
11.5% ±0.5

製造工法

於九月上旬採收葡萄,以獲取酸度高且糖分低的果實。首次發酵完成後,加入特選酵母至不鏽鋼桶內靜置20天及行部分乳酸發酵,酒液分置於不鏽鋼桶及橡木桶內熟成數月。約至五月,裝瓶開始進行二次發酵,此階段長達48個月,在此期間,酵母會消耗糖分,生成酒精及二氧化碳,並逐漸開始水解,以提供氣泡酒的複雜香氣及氣泡。

風味與口感

散發白花、柑橘類水果、地中海草本植物香氣完美混和卡士達奶油、糖漬杏仁和麵包屑的甜美氣息。口感非常細緻優雅,兼具新鮮和奶油的絕佳風味,尾韻有地中海草本植物和鹹的滋味。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮稻穗黃,有綿密持久的氣泡。

適飲溫度

6°-8°C

酒食搭配​

極佳的開胃酒或搭配海鮮為主的開胃菜。

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