盧加納氣泡酒

Metodo Classico Brut Lugana DOC

產地

Veneto

酒莊

澤納多

Zenato

類型

氣泡酒

葡萄品種

100%翠比安諾盧加納(Trebbiano di Lugana)。

等級

DOC

酒精濃度

12.5% ±0.5

製造工法

葡萄輕壓榨汁，採用天然酵母，於不鏽鋼桶中溫控16℃發酵，續混合於瓶中進行二次發酵。將酒瓶置於轉瓶架上18個月，酒體和氣泡因為酵母的作用而逐漸發展熟成，並釋放出成熟酵母分解後的香氣。雜質經過初篩，最後以冷凍除渣及釋壓的方式，完成填液裝瓶。

風味與口感

有突出而濃郁的葡萄香氣，繼之為清新花香帶出梨子、蘋果、迷人細緻的水蜜桃跟柑橘類水果氣息。口感平衡、飽滿、細膩柔順且高雅，極佳的酸度更增添口感的乾淨清爽。

果酸

單寧

口感

乾

酒體

色澤

深稻穗黃帶金色澤

適飲溫度

7°-8°C

酒食搭配

完美的開胃酒選擇，也適合搭配各式料理。

產品特色

以翠比安諾盧加納(Trebbiano di Lugana)葡萄來釀造氣泡酒的作法可追溯到1960年酒莊剛創立時期。賽吉歐·澤納多(Sergio Zenato)瞭解此獨特而珍貴的品種，對於氣候和環境有極佳的適應力，並深諳如何把它釀得最好。利用傳統方法所生產的氣泡酒，更能釋放其自身的純度，提升該品種的特徵。