“冰河"零添糖氣泡酒

Glacier Pas Dose’ DOC
產地 莫傑(Morgex)省和拉薩勒(La Salle)鎮
Valle D'Aosta
- 莫傑(Morgex)省和拉薩勒(La Salle)鎮
酒莊 莫傑(Morgex)省和拉薩勒(La Salle)鎮
白朗峰酒窖
Cave Mont Blanc
類型
葡萄品種 100%白布里耶(Prie Blanc)
100%白布里耶(Prie Blanc)
等級
DOC
酒精濃度12% vol.
12% vol. ±0.5
容量750
750 ml

製造工法

於大型落葉松-橡木桶及不鏽鋼桶中進行一次發酵。接續採傳統法,零添糖,在瓶中進行二次發酵,至少經過24個月後再進行去除酒渣及殘留酵母(Degorgement)的程序。

風味與口感

有葡萄柚、白蘑菇、白花、美味香草和在陽光下曬過的花崗岩香氣。口感精緻不甜,氣泡細緻,尾韻持久,充分展現高山的風土。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

淺稻草黃帶綠色澤

適飲溫度

6-8℃

酒食搭配​

適合作為開胃酒及搭配整個餐期。與稍炙烤過的魚類及貝類海鮮超搭

產品特色

白布里耶(Prié Blanc)是唯一能在海拔1,300公尺以上高度生長的葡萄品種。這裡的葡萄種植很困難,大多數種植者只能擁有一小塊土地。80名種植者共同生產出這款氣泡酒,合作社則負責維持延續當地的釀酒傳統。他們對於釀酒的奉獻精神展現在”冰河”這款酒-干型氣泡白葡萄酒的絕佳典範。

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