"米列迪"極干氣泡酒

Franciacorta Milledi Brut DOCG

產地

Lombardia

酒莊

費吉蒂納

Ferghettina

類型

氣泡酒

葡萄品種

100%夏朵內(Chardonnay)

首年份

2007

等級

DOCG

酒精濃度

12.5% ±0.5

製造工法

以氣動壓榨機將葡萄輕壓榨汁，只用品質最好的自流果汁(free run juice)來生產Franciacorta。於不鏽鋼桶中溫控16-18°C行酒精發酵，不同葡萄園的葡萄會各自進行發酵。續將酒液靜置數月後，添加糖及酵母，行二次發酵4週，泡渣陳釀36個月。

風味與口感

香氣濃郁，有柑橘和白花氣息。口感帶有優雅的礦物滋味，尾韻悠長。

果酸

中

單寧

低

口感

乾

酒體

中

色澤

稻穗黃帶綠光澤。氣泡細緻持久。

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配

紅鯔魚佐清淡番茄醬汁，蔬食千層麵，龍蝦焗飯和干貝番茄乾燉飯。

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