返回全部酒款
Franciacorta Extra Brut DOCG

傳統法特極干氣泡酒

Franciacorta Extra Brut DOCG
產地
Lombardia
酒莊
費吉蒂納
Ferghettina
類型
氣泡酒
葡萄品種 80%夏朵內(Chardonnay)20%黑皮諾(Pinot Noir)。
80%夏朵內(Chardonnay)20%黑皮諾(Pinot Noir)。
首年份 1995
1995
等級
DOCG
酒精濃度12.5%
12.5% ±0.5

製造工法

以氣動壓榨機將葡萄輕壓榨汁，只用品質最好的自流果汁(free run juice)來生產Franciacorta。於不鏽鋼桶溫控16-18°C行酒精發酵，不同葡萄園的葡萄各自進行發酵。續將酒液靜置數月後，添加糖及酵母，行二次發酵4週，泡渣陳釀69個月。

風味與口感

散發杏仁、糖漬水果和香草的濃郁香氣。果味濃厚，結構飽滿，優雅持久，餘韻長帶有礦物味。
果酸
中
單寧
低
口感
乾
酒體
中

色澤

金黃色。氣泡細緻持久。

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配​

大蝦佐白蘭地、龍蝦捲、烤蛤蜊和洛克菲勒式焗烤生蠔(OystersRockefeller)。

更多推薦酒款

2
“德卡托斯”傳統法陳釀氣泡酒
Dèkatos Trento DOC
7
“羅艾諾”傳統法氣泡酒
Roeno Trento DOC
官網 bottle (64)
特極干粉紅氣泡酒
Spumante Extra Brut Rose
官網 bottle (56)
“弓箭手”佳內佳極干氣泡酒
Arcerus Garganega Extra Brut
官網 bottle (55)
“阿烏斯”佳內佳泡渣氣泡酒
Avus Garganega Sur Lie
官網 bottle (28)
“小精靈”藍布魯斯科微泡紅葡萄酒
Spiriti Folletti Lambrusco Grasparossa di Catelvetro DOC
未命名設計 (5)
"西蒙娜"傳統法粉紅氣泡酒
Simona Natale Rosato Spumante Metodo Classico Salento IGT
未命名設計 (16) (1)
傳統法白中白氣泡酒
Metodo Classico Blanc du blanc Brut DOC