夏朵內氣泡酒

葡萄輕壓榨汁，只採第一道汁液釀造。於使用過兩次的橡木桶中進行酒精發酵，並行完全乳酸發酵，和酒糟一起陳釀。之後採用傳統香檳釀造法(Methode Champenoise)，於瓶中進行二次發酵長達5年。