“阿烏斯”佳內佳泡渣氣泡酒

阿烏斯(Avus)是一款純粹以佳內佳(Garganega)為基底的起泡酒，以現代氣泡酒技術出現之前一樣的釀造方式來釀製。葡萄以手工採摘，去梗、輕壓榨汁。續於不鏽鋼桶中，溫控16-18°C 與酵母泡渣發酵約3個月。不過濾，與自身酵母一起裝瓶。