Bitter Bianco Liqueur

"白苦艾"草本利口酒

Bitter Bianco Liqueur

產地

Veneto

酒莊

樂莎度利口酒廠

Luxardo

類型

酒精濃度

30% vol. ±0.5

製造工法

自1900年代初以來，樂莎度(Luxardo)的紀錄中就有白苦艾草本利口酒(Bitter Bianco Liqueur)的配方，但隨著Zara公司倒閉後，就從未找到任何樣品或瓶子。白苦艾草本利口酒與苦草本利口酒(Bitter Liqueur)同樣為由苦味藥草、芳香植物和柑橘類水果與水和酒精所浸製而成的利口酒，大部分酒液於混合前都經過蒸餾，此過程將酒液顏色轉為透明，並略微改變風味。最後加入羅馬苦艾酒(Roman Absinth)以增強苦味，使其呈現象牙白色澤。

風味與口感

有水果園、濃郁的柑橘、白色花瓣香氣，並帶有聖誕香料和草本氣息。口感苦甜參半，有成熟的梨子、濃郁的柳橙、檸檬和根莖類的苦味。迷迭香草本味和白胡椒香料味。尾韻悠長、苦澀、草本和辛辣感。

果酸

低

單寧

低

口感

乾

酒體

輕

色澤

透明，淡琥珀色。

適飲溫度

酒食搭配

非常適合調配許多經典雞尾酒，如將尼格羅尼(Negroni)變成白尼格羅尼(Negroni Bianco)或帕洛瑪(Paloma)變成白帕洛瑪(Paloma Bianco)。也可純飲或加入碎冰作為開胃酒享用。

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