Accupass_1205Folonari x Wildwood

托斯卡納葡萄酒的匠心典範【弗羅納利(Folonari)酒莊訪台餐酒會】

活動時間
2023年 12 月5 日
19:00
- 21:30
活動地址 2024年 5 月7 日
『WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 』台北市信義區松壽路9號4樓(信義A9)

活動資訊

托斯卡納葡萄酒的匠心典範 —弗羅納利(Folonari)酒莊,從18世紀開始,Folonari家族便開始其釀酒之旅。2000年,Ambrogio和其子Giovanni開創了家族新篇章,共同創立“Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari”,在托斯卡納五個最精華的地區打造頂級莊園。每莊園獨立釀酒,為追求展現地區風土的極致魅力,酒款只使用自家葡萄園的嚴選葡萄進行釀製。酒莊出品的葡萄酒從超級托斯卡納(Super Toscana)、經典奇揚地(Chianti Classico)到布魯內羅(Brunello di Montalcino)等,涵蓋了托斯卡納各大經典產區酒款。融合優雅傳統與品質革新,並體現托斯卡納產區風土的獨特魅力,酒莊出品佳釀屢獲國際酒評家肯定。

托斯卡納之魂的傳承者-現任莊主Mr. Giovanni Folonari,12月份即將親臨台灣,在由米其林星級主廚林明健執掌的「WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳」,與您深度分享托斯卡納葡萄酒的魅力與精髓。餐酒會名額有限,報名盡快,別錯過這難得的機會!

 

|報名資訊|

時間|2023.12.5 (Tue.) 19:00~21:30

餐廳|WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳

地址|台北市信義區松壽路9號4樓(信義A9)

餐費|NT $4,250+10% /位

 

|餐酒會菜單|

Walnut raisin sourdough, butter

核桃葡萄乾酸裸麥麵包、奶油

****

Scallop sashimi, daikon, finger lime, dashi

干貝刺身、彩色大根、手指檸檬、昆布柴魚汁

****

Woodfired miso halibut salad, cauliflower, quinoa, yuzu mustard dressing

味噌烤比目魚沙拉、白花椰、藜麥、柚子芥末醬

***

Roasted aged duck breast, kale crisps, shallot compote

爐烤熟成鴨胸、羽衣甘藍脆片、乾蔥醬

****

USDA prime ribeye fillet 8 oz, potato fries, spicy ketchup, black pepper beef jus

美國德州頂級肋眼菲力 8 盎司、薯條、辣味番茄醬 、黑胡椒牛汁

or

Berkshire pork loin, truffle mac & cheese, kumquat sriracha

美國盤克夏豬里肌、松露起司通心麵、是拉差金桔醬

***

Classic pecan pie with homemade vanilla ice cream

經典胡桃塔配自製手工香草冰淇淋

***

Coffee or tea

精選咖啡或茶

 

|餐酒會酒單|

Le Bruniche Tenuta di Nozzole IGT 2021

“列布尼科”夏朵內白葡萄酒

La Pietra Tenute del Cabreo IGT 2018

“皮耶契”夏朵內白萄酒

Tenute di Nozzole Chianti Classico DOCG 2018

經典奇揚第紅葡萄酒

Il Borgo Tenute del Cabreo IGT 2016

“伊柏谷”紅葡萄酒

Tenuta di Nozzole Vin Santo Chianti Classico DOC 2016

聖酒甜白葡萄酒

|關於 WILDWOOD|

Wildwood打造雅致時尚氛圍,讓您可優雅享用原木燒烤料理的粗獷質樸美味。開放式廚房燒烤的火焰與木燒煙燻香氣,帶給客人視覺、嗅覺與味覺美好體驗。米其林主廚林明健主廚擁有二十年多國料理經驗及豐富閱歷,型塑出其獨特的烹調哲學,過去於世界各國知名餐廳如:香港東方文華酒店 Vong、巴黎米其林二星 Apicius 及一星 Guy Savoy’s Le Chiberta等餐廳、Jean Georges 紐約及上海餐廳歷練的背景,累積其深厚烹飪實力及國際視野

 

 

|入場須知|

一、理性飲酒,並謝絕18歲以下人士入場。

二、如遇嘔吐污損,餐廳需實收$3,000元現金清潔費 (每次、每個汙損區域 )。

三、如遇酒杯破損,餐廳需實收$500元現金酒杯費用。

四、本活動辦法若有未盡之處,主辦單位保留活動變更、修改或終止之權利,無須事前通知。未來任何活動細節與條款的更新修正將公布於Accupass活動報名頁,無個別提醒您有關條款的更新。

五、於活動網站Accupass報名後,請於指定日期前完成繳費,方完成報名手續。如未依時間內繳費,主辦單位將不予以保留名額。

六、本活動如有任何因電腦、網路、電話、技術或其他不可歸責於主辦單位之事由,而使參與本活動者所寄出或登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損所導致資料無效之情況,主辦單位不負任何法律責任,參加者亦不得因此異議。

七、本次餐費發票將於活動當天入場報到時,由主辦單位提供紙本發票。